I 2022 har vi fået lov til at fremstille årets Gins til GIN Forum – DK. Forummets medlemmer stemte blandt 30 forskellige udvalgte botanicals. De 10 botanicals, der fik flest stemmer skulle indgå i de endelige gins. Vinderne blev citron, appelsin, æble, rosmarin, sortpeber, kornblomst, fyrskud, lakridsrod, timian og muskatblomme. Udover disse er der også anvendt korianderfrø, kvanrod, laurbær og masser af enebær.

Resultatet er smagfuld gin i en nordisk stil med behageligt enebærpræg og hvor fyrskud og muskatblomme stikker en smule frem, akkompagneret af citrøse noter fra bl.a. appelsin og korianderfrø. Hele herligheden hviler på en klangbund af noter fra bl.a. lakrids- og kvanrod.

Denne gin er navy strength udgaven med en dejlig kraftig styrke på 57,1 %. Vi lader altid vores Navy Strength Gins, lagre nogle timer sammen med blomsten Clitoria Ternatea, der afleverer en flot blå farve. Her er Gin Forum 2022 NS ingen undtagelse.